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Brigadeiro Artesanal Ao Leite

Difficulty Beginner
Time
Prep Time: 10 mins Cook Time: 20 mins Rest Time: 60 mins Total Time: 1 hr 30 mins
Cooking Temp 100  °C
Servings 30
Estimated Cost $  15
Description

Bem-vindo à nossa receita de brigadeiro artesanal ao Leite, onde fazer um brigadeiro artesanal é fácil e divertido e com ingredientes comuns, prepare-se para saborear o verdadeiro prazer do caseiro.

Ingredientes
  • 15 g Cacau em pó 100%
  • 395 g Leite condensado (6-8% gordura)
  • 20 g Manteiga sem sal
  • 200 g Creme de leite
Modo de Preparo
  1. Parte 1

    Em um recipiente misture o cacau e o creme de leite com Fuet. Depois misture junto com os demais ingredientes em uma panela média (de preferência antiaderente).
    Ligue o fogo na chama média e mecha com movimentos regulares com a espátula até a massa começar a desgrudar do fundo.

    Para conferir o ponto correto levante um pouco da massa com a espátula e quando perceber que demora cair é porque está pronto.

    Despeje em um plástico filme ou sacola transparente (daquelas de verduras mesmo) e lacre.
    (Também pode ser em uma vasilha, mas o plástico economiza espaço).

    Deixe esfriar e guarde no freezer por no mínimo 6 horas.

  2. Parte 2

    Descongele a massa em temperatura ambiente, e com auxilio de uma balança pese bolinhas de 14g e confeite com granulado de sua preferência e coloque em forminhas n°5.

Keywords: Brigadeiro ao Leite
Read it online: https://docegostoso.com/index.php/recipe/brigadeiro-artesanal-ao-leite/